Sastojci
Za kolač:
- 2 jaja
- ¾ čaše šećera
- ½ čaše ulja
- 185 ml slatkog vrhnja
- 1½ čaša brašna
- 1½ žličica praška za pecivo
- 100 g mljevenog maka
- 100 g tamne čokolade
Za čokoladni preljev:
- 100 g tamne čokolade
- 65 ml slatkog vrhnja
- 1 žlica ulja
Korištena je čaša zapremine 250 ml.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 170 °C s ventilatorom. Kalup dimenzija 20 × 20 cm obložite papirom za pečenje i lagano premažite uljem.
Jaja i šećer miksajte dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte ulje i slatko vrhnje pa kratko promiješajte.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i mljeveni mak. Lagano izmiješajte kuhačom ili lopaticom kako smjesa ne bi izgubila prozračnost.
Tamnu čokoladu nasjeckajte, dodajte u smjesu i lagano promiješajte. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite 40–45 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
Za preljev otopite tamnu čokoladu sa slatkim vrhnjem i uljem. Dobiveni preljev izlijte preko pečenog kolača.
Ostavite kolač da se ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak na 1–2 sata kako bi se preljev stegnuo.