Sastojci
Za cheesecake:
- 1 l slatkog vrhnja za šlag
- 500 g kremastog vanilin krema (Creme Supremo)
- 300 g krem sira
- 200 ml soka od marakuje
Za kremu:
- 1 l preljeva ili mliječnog umaka
- 100 g kukuruznog škroba
Za završetak:
- Piškote
- Žele preljev za kolače
- Čokoladni preljev (po želji, za dekoraciju)
Priprema
Priprema kreme
- U lonac ulijte 900 ml preljeva i zagrijavajte do vrenja.
- Preostalih 100 ml pomiješajte s kukuruznim škrobom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Umiješajte u zagrijani preljev i kuhajte oko 3 minute, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema cheesecakea
- Pomiješajte ohlađenu kremu, krem sir i sok od marakuje dok ne dobijete glatku smjesu.
- Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag pa ga lagano umiješajte u pripremljenu kremu.
- Kalup s odvojivim dnom lagano premažite žele preljevom, zatim dno obložite piškotama.
- Ulijte kremu, poravnajte površinu i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne stegne.
- Izvadite cheesecake iz kalupa, ukrasite žele preljevom i po želji prelijte čokoladnim preljevom prije posluživanja.