Ovaj kolač s jagodama i kremom od mlijeka u prahu savršeno spaja mekani biskvit, bogatu kremu i osvježavajući nadjev od jagoda. Sočan je, lagan i idealan za toplije dane.
Sastojci
Za biskvit
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 60 ml ulja
- 120 ml toplog mlijeka
- 150 g glatkog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
Za kremu
- 1 konzerva zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 200 ml hladnog vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
- 200 g omekšanog maslaca
- 6 žlica mlijeka u prahu
Nadjev od jagoda
- 300 g džema od jagoda
ili domaći nadjev:
- 500 g jagoda
- 2 žlice šećera
- 1 žlica limunovog soka ili octa
Za preljev
- 240 ml mlijeka
- 5 žlica zaslađenog kondenziranog mlijeka
Priprema
Biskvit
- Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte ulje i toplo mlijeko.
- Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Izlijte smjesu u kalup veličine približno 20 × 30 cm.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35–40 minuta.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Krema
- Izmiksajte omekšani maslac dok ne postane kremast.
- Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, vrhnje i mlijeko u prahu.
- Miksajte dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
Nadjev od jagoda
- Ako koristite svježe jagode, kuhajte ih sa šećerom i limunovim sokom dok se ne zgusnu.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
Slaganje
- Pomiješajte mlijeko i kondenzirano mlijeko te prelijte preko ohlađenog biskvita.
- Rasporedite kremu po cijeloj površini.
- Preko kreme nanesite džem ili nadjev od jagoda.
- Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati prije rezanja i posluživanja.