Brza pita s tikvicama odličan je recept kada želite jednostavno slano jelo od sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće. Nema razvlačenja kora ni komplicirane pripreme – sastojci se jednostavno sjedine, smjesa se izlije u tepsiju i sve ostalo odradi pećnica.
Tikvice piti daju sočnost, mladi sir punoću okusa, dok kombinacija jogurta i kisele vode pomaže da unutrašnjost ostane mekana. Poslužiti je možete toplu, ali je ukusna i nakon što se ohladi.
Mekana i sočna pita bez kora
Kod ovog recepta važno je da se smjesa izlije u tepsiju s prethodno zagrijanim uljem. Pita se zatim peče na 200°C oko 40 minuta, odnosno dok površina lijepo ne porumeni.
Odlična je za doručak ili večeru, a uz čašu jogurta može biti i jednostavan obrok.
Sastojci
- 300 g tikvica
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 1 čaša kisele vode
- 3–4 kašike mladog sira
- 1 kašičica soli
- 5–6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- ulje za tepsiju
Priprema
1. Pripremite tikvice
Tikvice pripremite za smjesu i stavite ih u veću posudu.
2. Sjedinite sastojke
Dodajte jaja, jogurt, kiselu vodu, mladi sir i sol. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te sve dobro sjedinite u ujednačenu smjesu.
3. Zagrijte tepsiju
U tepsiju ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Pripremljenu smjesu pažljivo izlijte na vrelo ulje i ravnomjerno rasporedite.
4. Ispecite pitu
Pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite otprilike 40 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
5. Poslužite
Pečenu pitu ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi prije rezanja. Poslužite je toplu ili hladnu.
Rezultat je mekana i sočna pita s tikvicama i mladim sirom, bez potrebe za pripremom ili slaganjem kora. 😊
