Skip to content

Čoko malina torta

Sastojci

Za jednu koru – peku se 4:

  • 4 bjelanca
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašike mljevenih oraha
  • prstohvat soli

Za čokoladni fil:

  • 16 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 20 g kakaa
  • 400 ml mlijeka
  • 200 g čokolade
  • 150 g maslaca

Za fil od malina:

  • 400 g malina
  • 100 g šećera
  • 1 kesica pudinga od maline ili vanilije
  • 200 ml vode

Za dekoraciju:

  • šlag, slatko vrhnje ili čokoladni ganache, po želji

Priprema

  1. Za koru umutite bjelanca s prstohvatom soli u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
  2. Lagano umiješajte kakao i mljevene orahe.
  3. Smjesu rasporedite u kalup promjera oko 26 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite na 200 °C oko 10 minuta. Na isti način ispecite ukupno 4 kore.
  4. Za čokoladni fil umutite žumanca sa šećerom, pudingom, kakaom i 100 ml mlijeka.
  5. Preostalih 300 ml mlijeka zagrijte do ključanja, zatim dodajte smjesu sa žumancima i kuhajte uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
  6. U vruć fil dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  7. Ostavite da se fil ohladi, zatim dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte.
  8. Za voćni fil kuhajte maline sa šećerom i vodom. Kada omekšaju, dodajte puding razmućen s malo vode i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
  9. Oba fila potpuno ohladite i podijelite na tri dijela.
  10. Tortu slažite redom: kora – čokoladni fil – fil od malina, pa ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Završite četvrtom korom.
  11. Tortu ukrasite po želji šlagom, slatkim vrhnjem ili ganacheom i dobro ohladite prije rezanja.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode