London torta s čokoladom i slanim karamelom

Sastojci

Za čokoladni biskvit

• 2 jaja
• 1 čaša šećera
• vanilija
• ½ čaše ulja
• 1 čaša mlijeka
• 1½ čaša brašna
• ½ čaše kakaa
• 1 kašika praška za pecivo
• ¾ čaše kipuće vode
• 1 kašika instant kafe

Čokoladni fil

• čokolada po izboru
• vrhnje

Krema od slanog karamela

• 1 čaša šećera
• komad maslaca
• prstohvat soli
• 2 velike kašike vrhnja
• vrhnje za šlag ili pripremljeni šlag

Priprema

Biskvit

Jaja umutite sa šećerom i vanilijom. Dodajte ulje i mlijeko pa sjedinite.

Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Instant kafu rastvorite u kipućoj vodi pa postepeno dodajte u smjesu i promiješajte dok ne postane glatka.

Čokoladni fil

Čokoladu i vrhnje zagrijte zajedno u mikrovalnoj pećnici ili na pari dok se čokolada ne otopi. Promiješajte do glatke i kremaste teksture.

Slani karamel

Šećer karamelizirajte, zatim pažljivo dodajte maslac, prstohvat soli i dvije kašike vrhnja. Promiješajte do glatke smjese.

Kada se karamel ohladi, sjedinite ga s umućenim vrhnjem za šlag. Umjesto vrhnja može se koristiti i pripremljeni šlag.

Slaganje

Ohlađeni biskvit kombinirajte s čokoladnim filom i kremom od slanog karamela te tortu dobro ohladite prije posluživanja.