Skip to content

Čokoladna Jaffa torta s malinama

Kremasta torta bez pečenja koja spaja čokoladu, Jaffa keks, osvježavajuće maline i aromu narandže.

Sastojci

Za podlogu

  • 200 g mljevene Plazme
  • 100 g mljevenih oraha
  • 70 g šećera u prahu
  • 70 g otopljenog maslaca
  • oko 150 ml soka od narandže

Za čokoladnu kremu

  • 800 ml mlijeka
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 2 kašike gustina
  • 150 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 2 kutije čokoladnog Jaffa keksa

Za sloj od malina

  • 300 g malina
  • 1 kesica pudinga od jagode
  • 100 ml vode
  • 3 kašike šećera

Za ganache

  • 100 ml slatkog vrhnja
  • 100 g tamne čokolade

Priprema

  1. Od 800 ml mlijeka odvojite 150 ml i pomiješajte s pudingom i gustinom. Ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom. Kada provri, dodajte smjesu s pudingom i kuhajte dok se ne zgusne. Pokrijte prozirnom folijom i potpuno ohladite.
  2. U hladnu kremu mikserom umiješajte omekšali maslac.
  3. Maline i šećer kratko prokuhajte. Puding od jagode razmutite u 100 ml vode, dodajte malinama i kuhajte još nekoliko minuta uz stalno miješanje, dok se ne zgusne.
  4. Za podlogu pomiješajte Plazmu, orahe, šećer u prahu i otopljeni maslac. Sok od narandže dodajite postepeno, samo koliko je potrebno da dobijete kompaktnu smjesu. Utisnite u kalup promjera 22 cm.
  5. Preko podloge rasporedite polovinu čokoladne kreme. Složite jedno pakovanje Jaffa keksa čokoladnom stranom prema dolje, zatim dodajte sloj malina.
  6. Preko malina složite drugo pakovanje Jaffa keksa čokoladnom stranom prema gore i završite ostatkom čokoladne kreme.
  7. Tortu ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
  8. Zagrijte slatko vrhnje i prelijte preko usitnjene čokolade. Ostavite nekoliko minuta pa promiješajte do glatkog ganachea. Ukrasite tortu i vratite je u frižider da se čokolada stegne.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode