Lagana i sočna torta s mekanim biskvitom, aromatičnim slojem jabuka, mascarpone kremom i hrskavim beze završetkom.

Sastojci

Za biskvit:

• 2 žumanca
• 50 g šećera
• 70 g maslaca sobne temperature
• 80 g brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 50 ml mlijeka

Za sloj od jabuka:

• 5–6 većih jabuka
• 300 ml soka od jabuke
• 50 g šećera
• 1 puding od vanilije
• malo cimeta
• malo muškatnog oraščića

Za kremu:

• 250 g mascarpone sira
• 250 ml vrhnja za šlag
• 1 kašika šećera u prahu
• 2 kesice kremfixa

Za beze:

• 2 bjelanca
• 100 g šećera
• 1 kašičica gustina
• 50 g listića badema

Priprema

Biskvit

Kalup promjera oko 24 cm obložite papirom za pečenje samo na dnu.

Žumanca umutite sa šećerom, zatim dodajte omekšali maslac.

Umiješajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko.

Smjesu rasporedite u kalup i pecite na 180°C oko 20 minuta.

Jabuke

Jabuke ogulite, očistite i narežite na kockice.

Stavite ih u šerpu, dodajte 200 ml soka od jabuke i šećer pa kuhajte oko 5–6 minuta.

U preostalih 100 ml soka razmutite puding od vanilije.

Dodajte ga jabukama i kuhajte još 1–2 minute, dok se smjesa ne zgusne.

Dodajte cimet i malo muškatnog oraščića.

Ostavite da se prohladi, zatim rasporedite preko biskvita i potpuno ohladite.

Krema

Vrhnje za šlag umutite.

Dodajte mascarpone, šećer u prahu i kremfix pa miksajte dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.

Kremu rasporedite preko ohlađenog sloja jabuka.

Beze

Bjelanca umutite sa šećerom u čvrstu i sjajnu smjesu.

Dodajte gustin i lagano sjedinite.

Smjesu rasporedite u kalup promjera 24 cm obložen papirom za pečenje i pospite listićima badema.

Pecite odnosno sušite na 130°C oko 1 sat.

Ohlađenu beze koru pažljivo stavite na vrh torte.

Po želji pospite šećerom u prahu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode