Skip to content

KINDER PARADISO – kolač kao iz raja

 

Nije bez razloga dobio ovo ime – mekan i prozračan biskvit s limunom u kombinaciji s laganom mascarpone kremom jednostavno se topi u ustima. 🤍

Sastojci

Za biskvit:

  • 7 jaja
  • 75 ml mlijeka
  • 75 ml ulja
  • 90 g brašna za kolače (70 g brašna + 20 g gustina)
  • 80 g šećera
  • naribana korica limuna
  • 2 kašike limunovog soka
  • vanilija ili ekstrakt vanilije
  • 1/2 kašičice praška za pecivo

Za kremu:

  • 250 g mascarponea
  • 70 g šećera u prahu s aromom citrusa
  • aroma/ekstrakt limuna
  • naribana korica limuna
  • 400 ml slatkog vrhnja

Priprema

  1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U posudi pomiješajte žumanjke, mlijeko, ulje, vaniliju, limunov sok i naribanu koricu limuna.
  2. Dodajte prosijano brašno, gustin i prašak za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
  3. Bjelanjke počnite mutiti mikserom, a zatim postepeno dodajte šećer. Mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.
  4. Snijeg od bjelanjaka dodajte smjesi sa žumanjcima u nekoliko navrata. Lagano sjedinite špatulom kako bi smjesa ostala što prozračnija.
  5. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 20–25 minuta, odnosno dok biskvit lagano ne porumeni i prođe test čačkalicom.
  6. Pečeni biskvit potpuno ohladite, a zatim ga pažljivo prerežite na dva jednaka dijela.
  7. Za kremu umutite mascarpone sa šećerom u prahu, aromom limuna i naribanom limunovom koricom.
  8. Dodajte hladno slatko vrhnje i mutite dok ne dobijete čvrstu, glatku i prozračnu kremu.
  9. Na prvi dio biskvita ravnomjerno rasporedite kremu, zatim pažljivo stavite drugi biskvit preko nje.
  10. Kolač ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i izrežite na pravougaone komade.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode