Ovaj preukusni rolat spaja mekani, prozračni biskvit, bogatu mascarpone kremu i neodoljivi okus Lotus Speculoos namaza. Jednostavan je za pripremu, a svojim izgledom i okusom oduševit će sve ljubitelje kremastih kolača.

Sastojci

Za biskvit:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 5 kašika glatkog brašna

• 2 kašike mlake vode

• 1 vanilin šećer

• 1/2 praška za pecivo

Po želji, jednu kašiku brašna možete zamijeniti kašikom kakaa ako želite tamni biskvit.

Za mascarpone kremu:

• 250 g mascarpone sira

• 250 ml slatkog vrhnja za šlag

• 2 kašike šećera u prahu

Za punjenje i dekoraciju:

• 3–4 kašike Lotus Speculoos namaza

• Malo dodatnog Lotus namaza za ukrašavanje

• Mljeveni Lotus keksi za posipanje

Priprema

1. Priprema biskvita

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite mikserom u čvrst snijeg.

U drugoj posudi pjenasto umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlaku vodu i kratko promiješajte.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte smjesi sa žumanjcima.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, koristeći špatulu kako bi smjesa ostala prozračna.

Smjesu ravnomjerno rasporedite u veliki pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 10–12 minuta, dok biskvit ne dobije blagu zlatnu boju.

Pečeni biskvit odmah prebacite na čistu, blago vlažnu kuhinjsku krpu. Pažljivo uklonite papir za pečenje, a zatim biskvit zajedno s krpom zarolajte.

Ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema mascarpone kreme

U posudu stavite mascarpone sir i šećer u prahu, pa kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine.

Dodajte dobro ohlađeno slatko vrhnje i nastavite miksati dok ne dobijete čvrstu, glatku i kremastu smjesu.

Pazite da kremu ne miksate predugo.

3. Punjenje rolata

Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte.

Lotus Speculoos namaz kratko zagrijte kako bi omekšao i lakše se razmazivao.

Premažite biskvit tankim slojem namaza, a zatim preko njega ravnomjerno rasporedite mascarpone kremu.

Ostavite nekoliko kašika kreme za završno ukrašavanje.

Po želji, preko kreme pospite malo izmrvljenih Lotus keksa.

Biskvit pažljivo ponovo zarolajte, vodeći računa da punjenje ostane ravnomjerno raspoređeno.

4. Ukrašavanje

Rolat premažite preostalom mascarpone kremom.

Preko površine pokapajte malo otopljenog Lotus namaza i pospite mljevenim Lotus keksima.

Po želji možete dodati i nekoliko cijelih keksa kao dekoraciju.

5. Hlađenje i posluživanje

Gotov rolat stavite u frižider na najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.

Nakon hlađenja narežite ga na jednake kriške i poslužite.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode