Belgijski vafli - Kako lako?

Hrskavi izvana, mekani iznutra – savršen doručak ili slatki desert

Ovi klasični belgijski vafli jednostavni su za pripremu, a rezultat su savršeno mekani i mirisni vafli s lagano hrskavom koricom. Idealni su za doručak, brunch ili desert, a možete ih poslužiti uz šećer u prahu, svježe voće, čokoladni preljev ili slatko vrhnje – kako god najviše volite.

POTREBNO

3 jaja
400 g glatkog brašna
1 vrećica praška za pecivo
200 ml mlijeka
200 ml ulja ili otopljenog maslaca
8 žlica šećera
1 vrećica vanilin šećera
2 žličice soli

PRIPREMA

Priprema jaja
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i ostavite sa strane.
Smjesa od žumanjaka
Žumanjke miksajte s mlijekom i uljem (ili otopljenim maslacem) dok se sastojci ne povežu. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Dodavanje snijega
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, najbolje špatulom ili na najmanjoj brzini miksera, kako bi smjesa ostala prozračna.
Zagrijavanje aparata
Ploče za vafle postavite na Optigril, uključite ga u ručni način rada na najvišu temperaturu (crveno) i pričekajte da se uređaj potpuno zagrije.
Pečenje vafla
Neposredno prije pečenja lagano premažite ploče s malo maslaca ili ulja. U svaki kalup ulijte 2–3 velike žlice smjese, poklopite i pecite 2–3 minute, odnosno dok vafli ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Vađenje i ponavljanje
Vafle vadite silikonskom ili plastičnom špatulom kako ne biste oštetili ploče. Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.

Iz naše trgovine