Sastojci
Biskvit:
- 200 g brašna
- 200 g šećera
- 200 g omekšalog putera
- 4 jaja
- 3 kašike kakaa
- 1 kašika praška za pecivo
- prstohvat soli
- 3 kašike mlijeka
- 1 kašika arome ruma
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 6 kašika griza
- 200 g šećera
- 200 g omekšalog putera
- 250 g kokosa
Dekoracija:
- 200 g čokolade
- 3 kašike mlijeka
Priprema
Omekšali puter dobro umutiti sa šećerom dok smjesa ne postane kremasta. Dodati mlijeko i aromu ruma, zatim jaja jedno po jedno, uz stalno miješanje.
U posebnoj posudi pomiješati brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suhe sastojke dodati u smjesu s puterom i lagano sjediniti. Smjesu sipati u pleh dimenzija 23×33 cm obložen papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, odnosno dok biskvit ne prođe test čačkalicom. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Za kremu, mlijeko staviti da se kuha zajedno s grizom i šećerom. Miješati neprestano dok se smjesa ne zgusne. Kada proključa, kuhati još 3–4 minute, zatim skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali puter i kokos, pa dobro izmiksati dok se ne dobije glatka i ujednačena krema.
Kremu ravnomjerno rasporediti preko ohlađenog biskvita. Čokoladu otopiti s mlijekom i preliti preko kreme. Poravnati površinu i ostaviti kolač u frižideru najmanje jedan sat prije rezanja.
Bounty kolač je mekan, kremast i pun okusa kokosa i čokolade. Idealan je za sve koji vole jednostavne, domaće kolače s bogatim kremastim slojem.