Sastojci

• 3 jaja
• 250 g šećera
• 120 g gorkog kakaa
• 30 ml ruma
• 30 ml kuhane crne kafe
• 400 g margarina sobne temperature
• oko 300 g Petit beurre keksa
• mlijeko, rum ili kafa za namakanje keksa

Priprema

1. Jaja umutite sa šećerom, kakaom, rumom i kafom.
2. Smjesu kuhajte na pari uz stalno miješanje pjenjačom ili mikserom.
3. Kuhajte oko 5 minuta, dok ne dobijete gustu i glatku kremu.
4. Kuhanu kremu premjestite u posudu za miksanje i ostavite da se ohladi.
5. U ohlađenu kremu dodajte margarin sobne temperature i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu.
6. Lim ili pladanj obložite papirom za pečenje.
7. Na papir premažite tanak sloj kreme.
8. Kekse kratko umačite u mlijeko, rum ili kafu, pa ih redajte preko kreme.
9. Nastavite slagati naizmjenično red kreme i red namočenih keksa.
10. Završite slojem kreme.
11. Kolač stavite u frižider preko noći, najmanje 8 sati, da keksi omekšaju, a krema se stegne.
12. Sutradan uklonite papir i narežite kolač na ploške.