Brzi kolač s bananama za 15 minuta – kremasti desert bez pečenja

Ako tražite jednostavan, kremast i osvježavajući kolač koji se priprema bez pečenja, ovaj brzi kolač s bananama odličan je izbor. Kombinacija nježne kreme od vanilije, petit keksa, svježih banana i laganog šlaga stvara ukusan desert kojem je teško odoljeti.

Za pripremu vam je potrebno svega 15 minuta aktivnog rada, a ostatak vremena kolač provodi u frižideru kako bi se dobro stegnuo.

Ovaj kolač posebno je praktičan kada nemate mnogo vremena za pripremu slastica, a želite obradovati porodicu ili goste nečim domaćim. Najukusniji je dobro ohlađen, kada svi slojevi postanu kompaktni i kremasti.

Osnovne informacije

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Ukupno aktivno vrijeme: 15 minuta
Hlađenje: najmanje nekoliko sati, najbolje preko noći
Broj porcija: približno 8
Način pripreme: bez pečenja

Sastojci

Za kremasti kolač:

3 kesice pudinga od vanilije
9 kašika šećera
1.200 ml mlijeka
300 g petit keksa
200 g maslaca ili margarina
100 g kisele pavlake
4 banane
Malo maslaca za premazivanje pleha

Za završni sloj:

300 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema

1. Skuhajte puding od vanilije

U posudi pomiješajte prašak za puding od vanilije i šećer.

Od ukupne količine mlijeka odvojite približno 200 ml i postepeno ga dodajte smjesi za puding. Dobro promiješajte kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica.

Preostali litar mlijeka sipajte u šerpu i zagrijavajte do ključanja.

Kada mlijeko proključa, sklonite šerpu s vatre i uz stalno miješanje dodajte razmućeni puding.

Vratite na umjerenu temperaturu i kuhajte nekoliko minuta, neprestano miješajući, dok se puding ne zgusne.

2. Dodajte maslac i kiselu pavlaku

Dok je puding još vruć, dodajte maslac narezan na manje komade.

Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini s pudingom.

Zatim dodajte kiselu pavlaku i ponovo dobro promiješajte.

Dobit ćete glatku, bogatu i kremastu smjesu koja će biti osnova ovog kolača.

3. Umiješajte petit keks

Petit keks rukama izlomite na manje komade.

Nije potrebno da svi komadi budu potpuno jednaki, ali izbjegavajte prevelike dijelove kako bi se keks lakše rasporedio kroz kremu.

Izlomljeni keks dodajte u još toplu smjesu od pudinga.

Sve dobro promiješajte kako bi svaki komadić keksa bio obložen kremom.

Keks će postepeno upijati vlagu iz pudinga i tokom hlađenja dodatno omekšati.

4. Rasporedite prvi sloj kolača

Pripremite odgovarajući pravougaoni pleh ili posudu za kolače.

Dno i stranice lagano premažite maslacem.

U pripremljenu posudu rasporedite polovinu smjese od pudinga i keksa.

Kašikom ili špatulom poravnajte površinu kako biste dobili ravnomjeran sloj.

5. Dodajte banane

Banane ogulite i svaku prerežite uzdužno na dvije polovine.

Polovine banana poredajte preko prvog sloja kreme, jednu do druge.

Pokušajte ih ravnomjerno rasporediti kako bi svaki komad kolača prilikom rezanja sadržavao bananu.

Preko banana pažljivo dodajte preostalu smjesu od pudinga i keksa.

Kašikom lagano utisnite smjesu između banana kako ne bi ostale praznine.

Na kraju poravnajte površinu kolača.

6. Ohladite kolač

Pripremljeni kolač stavite u frižider na približno dva sata.

Tokom hlađenja puding će se stegnuti, a keks omekšati i povezati s kremom.

Ovaj korak važan je kako biste kasnije mogli ravnomjerno rasporediti završni sloj šlaga.

7. Pripremite šlag

Nakon što se kolač dovoljno ohladi, u posebnu posudu sipajte dobro ohlađeno slatko vrhnje.

Mutite mikserom dok ne dobijete čvrst i prozračan šlag.

Pripremljeni šlag ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog kolača.

Površinu poravnajte kašikom ili špatulom.

8. Završno hlađenje i posluživanje

Kolač ponovo vratite u frižider i ostavite da se dobro ohladi.

Za najbolji rezultat preporučuje se hlađenje preko noći. Tako će se svi sastojci povezati, a kolač će biti čvršći i lakši za rezanje.

Prije posluživanja narežite ga na kocke ili pravougaone komade.

Po želji možete ga ukrasiti s malo narendane čokolade ili kakaa.

Poslužite dobro ohlađen.

Savjeti za savršen kolač s bananama

Koristite zrele, ali čvrste banane. Prezrele banane mogu biti previše mekane i otežati rezanje kolača. Birajte banane koje su slatke, ali još uvijek dovoljno čvrste.

Nemojte previše usitniti keks. Petit keks treba ostati u manjim komadima kako bi kolač imao zanimljivu teksturu. Ako ga potpuno sameljete, dobit ćete drugačiju strukturu.

Maslac dodajte u vruć puding. Tako će se lakše otopiti i ravnomjerno povezati s kremom.

Koristite dobro ohlađeno slatko vrhnje. Hladno vrhnje lakše se muti i daje stabilniji šlag.

Ne preskačite hlađenje. Iako je aktivna priprema brza, kolaču je potrebno dovoljno vremena u frižideru kako bi se pravilno stegnuo.

Za uredne komade koristite oštar nož. Nož možete kratko umočiti u toplu vodu i obrisati prije svakog rezanja.

Često postavljana pitanja

Može li se kolač s bananama napraviti bez pečenja?

Da. Ovaj kolač ne zahtijeva korištenje rerne. Potrebno je samo skuhati puding, sjediniti sastojke i ostaviti desert da se ohladi.

Koliko dugo se kolač mora hladiti?

Prvo hlađenje traje približno dva sata. Nakon dodavanja šlaga preporučuje se dodatno hlađenje, a najbolje je kolač ostaviti u frižideru preko noći.

Mogu li koristiti drugi keks?

Da. Umjesto petit keksa možete koristiti drugi obični čajni keks slične strukture. Važno je da keks može upiti vlagu iz kreme.

Može li se kolač pripremiti dan ranije?

Naravno. Ovaj desert odličan je za pripremu unaprijed jer se tokom hlađenja sastojci dodatno povezuju. Najbolje ga je pripremiti večer prije posluživanja.

Kako čuvati kolač s bananama?

Kolač čuvajte poklopljen u frižideru i najbolje ga potrošite u roku od 2–3 dana. Zbog svježih banana i mliječnih sastojaka nije preporučljivo dugo ga držati na sobnoj temperaturi.

Zaključak

Brzi kolač s bananama za 15 minuta savršen je izbor kada želite pripremiti jednostavan domaći desert bez pečenja. Kremasti puding od vanilije, mekani petit keks, slatke banane i lagani šlag čine kombinaciju koju će posebno voljeti ljubitelji osvježavajućih kolača.

Uz malo truda i nekoliko svakodnevnih sastojaka dobit ćete ukusan kolač koji je idealan za porodična okupljanja, rođendane ili kao slatko iznenađenje uz popodnevnu kafu.

Isprobajte ovaj recept i uživajte u kremastom desertu koji je najukusniji kada se dobro ohladi.

Iz naše trgovine