Kremast, osvježavajući i savršen za tople dane 😍
Sastojci
Podloga:
- 140 g petit keksa
- 60 g maslaca
Fil:
- 2 limuna
- 250 g krem sira
- 300 g jogurta
- 150 g crème fraîche ili kisele pavlake
- 2 jaja
- 1 kašičica vanilije
- 100 g šećera
- 100 ml slatke pavlake
Preliv od malina:
- 200 g malina
- 2 kašike šećera
- 3 kašičice gustina
- 30 ml hladne vode
Dekoracija:
- svježe maline
Priprema
Keks samljeti i pomiješati sa otopljenim maslacem. Utisnuti u kalup promjera 26 cm.
Za fil pomiješati sok od limuna, krem sir, jogurt i kiselu pavlaku. Dodati jaja, vaniliju, šećer i slatku pavlaku pa sjediniti u glatku smjesu.
Fil sipati preko podloge i peći na 180°C oko 50 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Maline kuhati sa šećerom dok ne omekšaju. Gustin razmutiti u hladnoj vodi, dodati malinama i kuhati kratko dok se ne zgusne. Ohladiti.
Preliv rasporediti preko cheesecakea i ostaviti u frižider najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Ukrasiti svježim malinama.