Kremast, osvježavajući i neodoljivo čokoladan desert koji osvaja na prvi zalogaj 😍
Spoj svježih jagoda, nježnog fila od sira i bogate čokoladne glazure čini ovu tortu savršenom za svaku priliku ✨
🧾 Sastojci
Za podlogu:
- 200 g maslačnih keksa
- 100 g otopljenog putera
Za fil:
- 500 g kvarka ili svježeg krem sira
- 250 g krem sira
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 jaja
- 200 g svježih jagoda
Za čokoladni preliv:
- 200 g tamne čokolade
- 50 g putera
👩🍳 Priprema
1. Priprema podloge
Kekse samljeti u sitne mrvice.
Dodati otopljeni puter i dobro promiješati.
Smjesu utisnuti u kalup sa obručem (oko 24 cm) i ostaviti u frižider 30 minuta da se stegne.
2. Priprema fila
U većoj posudi sjediniti kvark, krem sir, šećer i vanilin šećer.
Dodavati jedno po jedno jaje uz lagano miksanje.
Na kraju pažljivo umiješati jagode isječene na polovine ili četvrtine.
3. Pečenje
Fil sipati preko ohlađene podloge.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 50 minuta.
Kada se cheesecake ispeče, ostaviti ga da se postepeno hladi u rerni.
4. Čokoladni preliv
Na pari otopiti tamnu čokoladu i puter.
Miješati dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
Preliti preko ohlađenog cheesecakea i ravnomjerno rasporediti.
5. Hlađenje
Tortu staviti u frižider najmanje 2 sata kako bi se čokolada lijepo stegla.
Rezati oštrim nožem i služiti dobro ohlađeno 🍓🍫