Savršena kombinacija mekanog čokoladnog biskvita, kremastog kokos fila i bogatog čokoladnog pudinga. Ako volite Bounty čokoladice, ovaj kolač će vas oduševiti.
Sastojci
Za biskvit:
- 2 jaja
- 1/2 šolje šećera
- 1 kašičica vanilije
- 1/2 šolje ulja
- 1/2 šolje mlijeka
- 1/4 šolje tople vode
- 1 kašičica instant kafe
- 1 i 1/2 šolje brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 i 1/2 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
Za kokos fil:
- 2 i 1/2 šolje mlijeka
- 2 šolje kokosa
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 šolje griza
- 1 kašičica vanilije
- 3 kašike maslaca
Za čokoladni puding sloj:
- 2 šolje mlijeka
- 3 kašike kakaa
- 1 kesica pudinga od vanilije
- 3 kašike vrhnja ili slatkog vrhnja
Priprema
1. Biskvit
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte vaniliju, ulje i mlijeko pa promiješajte.
U toploj vodi rastopite instant kafu i dodajte smjesi.
Posebno pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Suhe sastojke postepeno dodajte u mokru smjesu i sjedinite.
Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25 minuta.
2. Kokos fil
U šerpi zagrijte mlijeko sa šećerom. Dodajte griz i kuhajte dok se ne zgusne.
Dodajte kokos, vaniliju i maslac pa dobro promiješajte.
Topao fil rasporedite preko ohlađenog biskvita.
3. Čokoladni sloj
Pomiješajte mlijeko, kakao i puding pa kuhajte dok ne dobijete gustu kremu.
Na kraju dodajte vrhnje i promiješajte.
Prelijte preko kokos fila i ostavite kolač da se dobro ohladi.
Savjet
Kolač je najukusniji nakon nekoliko sati hlađenja kada se svi slojevi lijepo stegnu i povežu.