Savršen desert za ljubitelje čokolade – tanke palačinke, bogati krem i preljev koji sve podiže na viši nivo!
📝 Sastojci:
Za palačinke:
- 160 g brašna
- 20 g kakaa
- prstohvat soli
- 75 g šećera
- 360 ml mlijeka
- 2 kašike kafe
Za fil:
- 400 g krem sira
- 300 ml slatke pavlake
- 100 g šećera
- 1 kašičica vanilije
Za ganache:
- 250 g tamne čokolade
- 250 ml slatke pavlake
👩🍳 Priprema:
1. Palačinke:
U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, šećer i sol.
Dodajte mlijeko i kafu, pa umutite glatko tijesto.
Pecite tanke palačinke na srednje jakoj vatri (oko 2 min s jedne, 1 min s druge strane).
Ostavite da se ohlade.
2. Fil:
Umutite krem sir sa šećerom i vanilijom.
Dodajte slatku pavlaku i miksajte dok ne dobijete gladak, kremast fil.
3. Slaganje:
Na tacnu stavite palačinku, premažite slojem fila, pa nastavite redati palačinke i fil dok ne potrošite sve.
Na kraju premažite cijelu tortu ostatkom fila.
4. Ganache:
Zagrijte slatku pavlaku (ne smije prokuhati), pa dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Prelijte preko torte.
❄️ Hlađenje:
Ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se lijepo stegn