Sočan čokoladni biskvit, nježna krema i višnje – jednostavna torta koja nakon nekoliko sati hlađenja postaje još mekša i kremastija.

Sastojci

Za biskvit

• 4 jaja
• 210 g šećera
• 300 ml kefira ili tekućeg jogurta
• 35 g kakaa
• 260 g brašna
• 80 ml ulja
• 1 kašičica sode bikarbone
• 10 g praška za pecivo
• vanilija

Za kremu

• 450 g hladnog vrhnja za šlag (45%)
• 200 g kondenziranog mlijeka

Za nadjev

• višnje 🍒

Priprema

1. Jaja i šećer miksajte 4–5 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
2. Dodajte kefir ili jogurt i ulje pa promiješajte.
3. Prosijte brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i vaniliju. Dodajte u smjesu i sjedinite.
4. Pecite na 180 °C oko 40–45 minuta. Biskvit potpuno ohladite.
5. Hladno vrhnje umutite dok ne postane čvrsto, a zatim sjedinite s kondenziranim mlijekom.
6. Biskvit prerežite na 2–3 kore.
7. Svaku koru premažite kremom i preko nje rasporedite višnje.
8. Ostatkom kreme premažite vrh i stranice torte.
9. Po želji ukrasite čokoladom ili svježim višnjama.
10. Ostavite u frižideru 4–6 sati prije posluživanja.