Čokoladna torta s višnjama bez pečenja

Kremasta torta bez pečenja sa hrskavom keks podlogom, bogatom Nutella kremom i osvježavajućim filom od višanja. Savršen spoj čokolade i voća.

Sastojci

Podloga:

• 200 g keksa
• 100 g čokoladnih mrvica ili rendane čokolade
• 100 g otopljenog putera

Krema:

• 200 ml slatke pavlake
• 400 g mascarponea ili crème fraîche
• 350 g Nutelle ili drugog nugat namaza
• 75 g tamne čokolade

Fil od višanja:

• 250 g višanja
• 100 ml soka od višanja
• 40 g gustina
• 50 g smeđeg šećera

Priprema

1. Višnje zajedno sa sokom usitnite, pa ih stavite u šerpu sa smeđim šećerom.
2. Gustin razmutite u malo soka, dodajte u višnje i kuhajte 2–3 minute dok se fil ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
3. Keks usitnite, dodajte čokoladne mrvice i otopljeni puter. Smjesu utisnite u kalup promjera 22 cm i stavite u frižider.
4. Tamnu čokoladu otopite i ostavite da se malo prohladi.
5. Umutite slatku pavlaku. Posebno pomiješajte mascarpone, Nutellu i otopljenu čokoladu, zatim lagano umiješajte šlag.
6. Polovinu kreme rasporedite preko podloge.
7. Preko kreme pažljivo stavite dio fila od višanja, ali ostavite oko 1 cm slobodnog ruba da fil ne curi.
8. Dodajte ostatak kreme, poravnajte, pa preko vrha rasporedite preostali fil od višanja.
9. Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.