Čokoladni rolat od oblatni

Jednostavan domaći kolač bez pečenja koji se lako priprema, dugo traje i uvijek oduševljava goste.

Sastojci

4 lista oblatni
800 g petit keksa
500 ml mlijeka
200 g čokolade za kuhanje (ili čokolade u prahu)
250 g maslaca
50 g šećera
200 g mljevenih oraha
50 g grožđica
50 ml ruma

Priprema

1. Priprema smjese

Grožđice potopite u rum i ostavite sa strane. Petit keks usitnite valjkom za tijesto dok ne dobijete mrvičastu smjesu – slobodno ostavite i poneki krupniji komadić za bolju teksturu.

U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom do vrenja, zatim sklonite s vatre. Dodajte čokoladu, grubo sjeckane orahe i maslac narezan na listiće. Miješajte dok se sve ne otopi i sjedini u gustu, glatku smjesu.

Dobivenu smjesu prelijte preko keksa, dodajte ocijeđene grožđice i dobro promiješajte kako bi se keksi ravnomjerno natopili. Smjesa treba biti sočna, ali ne previše mokra.

2. Formiranje salame

Oblatne omekšajte tako što ćete čistu kuhinjsku krpu navlažiti vodom i dobro je iscijediti. Na krpu stavite oblatnu i preklopite je tako da bude potpuno obložena. Ostavite oko 3 minute, dok ne omekša i bude spremna za punjenje.

Smjesu podijelite na četiri jednaka dijela i ravnomjerno je rasporedite po oblatnama. Pažljivo i čvrsto zarolajte kako ne bi ostao zrak u sredini.

Salame ostavite da odstoje preko noći na hladnom mjestu (ostava ili frižider). Mogu se čuvati 2–3 dana. Prije serviranja režite na tanke šnite.

Iz naše trgovine