Sastojci
Mjera: 1 šolja = oko 200 ml
Za biskvit:
- 3 šolje tečnog jogurta
- 1 i po šolja šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 šolja ulja
- 3 šolje pšeničnog brašna
- 3 kašike kakaa u prahu
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
Za čokoladni preljev:
- 100 ml mlijeka
- 150 g čokolade za kuhanje
- 50 g putera ili margarina
Priprema
U veću zdjelu sipajte jogurt, šećer i vanilin šećer. Miješajte ručno žicom dok se šećer malo ne otopi. Dodajte ulje i kratko promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Tu smjesu dodajte u mokre sastojke i lagano izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica.
Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh (oko 20×30 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta.
Pred kraj pečenja pripremite preljev: u šerpi na laganoj vatri zagrijte mlijeko, čokoladu i puter. Miješajte dok se sve ne otopi i sjedini. Ne smije prokuhati.
Pečen kolač izvadite iz rerne, izbockajte čačkalicom i odmah prelijte toplim čokoladnim preljevom.
Ostavite da se kolač potpuno ohladi i upije preliv, zatim isijecite na kocke i poslužite.