Sočan, kremast i voćni kolač koji svi obožavaju 😍
Spoj mekanog kakao biskvita, lagane kreme i preljeva od višanja čini ga savršenim za svaku priliku ✨
Sastojci
Biskvit:
- 200 g mekanog maslaca
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 4 jaja
- 230 g brašna
- ½ praška za pecivo
- 6 kašika mlijeka
- 2 kašike kakaa
- 1 tegla višanja ili trešanja bez koštica
Krema:
- 500 g svježeg sira ili kremastog sira
- 250 g kremastog sira sa većim procentom masti
- 100 g šećera
- 1 kašičica vanilije
- 400 ml slatke pavlake
- 3 učvršćivača za šlag
Crveni preliv:
- 2 crvena preliva za torte
- 4 kašike šećera
- 500 ml soka od višanja
Priprema
Rernu zagrijati na 180 °C.
Maslac, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli umutiti dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
Dodavati jedno po jedno jaje i kratko mutiti nakon svakog dodavanja.
Pomiješati brašno i prašak za pecivo pa dodati u smjesu zajedno sa mlijekom.
Polovinu tijesta rasporediti u pleh.
U ostatak tijesta dodati kakao i malo mlijeka pa rasporediti preko svijetlog sloja.
Po vrhu rasporediti ocijeđene višnje i lagano ih utisnuti.
Peći oko 30 minuta pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Za kremu umutiti svježi sir, krem sir, šećer i vaniliju.
Posebno umutiti slatku pavlaku sa učvršćivačem pa lagano umiješati u kremu.
Kremu rasporediti preko ohlađenog kolača i ostaviti u frižider 30–60 minuta.
Crveni preliv pripremiti prema uputstvu koristeći sok od višanja i šećer.
Kada se malo prohladi pažljivo ga preliti preko kreme.
Kolač ostaviti preko noći u frižideru da se lijepo stegne i poveže okuse