Desert od avokada - Kako lako?

Kremasti desert sa avokadom, mascarpone sirom i piškotama

Oduševi goste ovim brzim i jednostavnim desertom od avokada. Lagan je, kremast i osvježavajući, a priprema se bez pečenja.

Sastojci

Krema od avokada:

140 g avokada (1 avokado)
40 g kondenzovanog mlijeka
400 ml slatkog vrhnja
16 g vanilin šećera
40 g kristal šećera
16 g učvršćivača za šlag
250 g mascarpone sira

Za slojeve:

350 g piškota
200 ml mlijeka
12 g meda

Priprema

1. Priprema avokada

Prereži avokado po dužini na pola i izvadi sredinu kašikom. Zgnječi ga viljuškom ili izmiksaj, pa dodaj kondenzovano mlijeko. Dobro promiješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.

2. Priprema kreme

U dubljoj posudi pomiješaj mascarpone sir, vanilin šećer, kristal šećer i učvršćivač za šlag. Miješaj oko 1 minutu. Zatim postepeno dodaj slatko vrhnje i muti dok se ne formira čvrsta, pahuljasta krema. Dodaj smjesu od avokada i sve izmiješaj dok ne postane potpuno glatko. Pokrij i stavi u frižider.

3. Priprema mliječne smjese

U manjoj šerpi na laganoj vatri zagrij mlijeko sa medom. Miješaj dok se sve ne sjedini. Skloni sa šporeta i ostavi da se ohladi.

4. Slaganje deserta

Piškote umači jednu po jednu u mlijeko s medom. Poređaj ih u jedan red u posudu za pečenje ili staklenu činiju. Preko piškota rasporedi dio kreme od avokada i lijepo poravnaj. Zatim ponovi postupak sa još jednim slojem piškota i još jednim slojem kreme.

5. Hlađenje

Pokrij desert i stavi u frižider najmanje 5 sati, a najbolje preko noći.

Savjeti

Najbolje je pripremiti desert navečer i ostaviti ga u frižideru preko noći.
Po vrhu možeš posuti malo kakaa.
Količinu šećera možeš prilagoditi svom ukusu. Ako ne voliš previše slatke deserte, slobodno smanji količinu.
Umjesto vanilin šećera možeš koristiti ekstrakt vanilije.