Jednostavan domaći džem od samo dva sastojka. Gust, aromatičan i savršen za palačinke, kolače ili kao namaz za doručak.

Količina: približno 6 tegli
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: približno 1 sat i 20 minuta

Sastojci

• 3 kg zrelih šljiva
• 500 g šećera

Priprema

1. Šljive dobro operite, prepolovite i odstranite koštice.
2. Za potpuno gladak džem šljive sameljite u mašini za meso ili multipraktiku. Ako želite džem s komadićima voća, ostavite ih prepolovljene ili ih samo grubo usitnite.
3. Pripremljene šljive stavite u široku šerpu. Što je posuda šira, višak tečnosti će brže ispariti.
4. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Količinu šećera možete malo smanjiti ako su šljive veoma zrele i slatke.
5. Kuhajte na srednje jakoj vatri približno 1 sat i 20 minuta, uz često miješanje kako džem ne bi zagorio.
6. Kada džem postane gust i poprimi tamniju boju, provjerite gustoću pomoću hladnog tanjirića. Stavite malu količinu džema na tanjirić i ostavite da se ohladi. Ako se prilikom naginjanja ne razlijeva, džem je gotov.
7. Vruć džem sipajte u čiste i sterilizirane tegle.
8. Tegle odmah dobro zatvorite, okrenite ih naopako nekoliko minuta, a zatim vratite u normalan položaj.
9. Ostavite ih da se potpuno ohlade prije spremanja na tamno i hladno mjesto.

Sterilizacija tegli

Čiste tegle stavite u rernu zagrijanu na 100 °C i zagrijavajte ih oko 15 minuta. Poklopce prokuhajte nekoliko minuta u vodi i dobro osušite.

Savjet

Ako je džem prerijedak, nastavite ga kuhati još nekoliko minuta. Nakon hlađenja će se dodatno zgusnuti, pa ga nemojte previše ukuhati.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode