Sočan čokoladni biskvit i lagana kremasta vanilija-med krema čine ovaj kolač savršenim uz kafu ili kao osvježavajući desert iz frižidera.
Sastojci
Za biskvit
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 300 g omekšalog putera
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaša kiselog vrhnja (oko 200 g)
- 5 kašika kakaa
Za kremu
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- 2 učvršćivača za šlag
- 2 kašike šećera
- 250 g posnog sira ili kremastog svježeg sira
- 2 kašike meda s vanilijom
- 3 kašike SanAparta ili drugog sredstva za učvršćivanje krema
Priprema
Biskvit
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte omekšali puter i kratko izmiksajte.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
Na kraju umiješajte kiselo vrhnje i sve sjedinite u glatku smjesu.
Smjesu sipajte u podmazan veliki pleh (oko 38 cm).
Pecite na 160°C oko 15 minuta.
Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga vodoravno prerežite na dva jednaka dijela.
Krema
Umutite slatko vrhnje sa šećerom i učvršćivačem za šlag dok ne postane čvrsto.
Dodajte posni sir i med s vanilijom pa lagano izmiješajte.
Na kraju dodajte SanApart i još kratko umutite kako biste dobili čvrstu i prozračnu kremu.
Slaganje
Kremu ravnomjerno rasporedite preko jedne polovine biskvita.
Prekrijte drugom polovinom biskvita i lagano pritisnite.
Kolač stavite u frižider najmanje 2 sata kako bi se krema stegla i svi okusi lijepo povezali.
Narežite na kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Prijatno!
