Napomena: Količine su za jednu koru. Za tortu kao na slici potrebno je ispeći dvije kore.
Sastojci
Za koru
- 125 g glatkog brašna
- 140 g šećera
- 10 g smeđeg šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- 1 jaje
- 60 ml ulja
- 1 kašika otopljenog putera
- 120 ml mlaćenice
Mlaćenica:
- 250 ml mlijeka
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 kašičica instant kafe
- 25 g kakaa
- 60 ml vrele vode
- ½ kašičice ekstrakta vanilije (po želji)
- prstohvat soli
Za fil i dekoraciju
- Čokoladni namaz s lješnjacima (Nutella ili sličan)
- Sjeckani prženi lješnjaci
- Ferrero Rocher kuglice za dekoraciju
Priprema
Priprema kore
Zagrijte rernu na 170°C i obložite kalup veličine 20 x 20 cm papirom za pečenje.
Pripremite mlaćenicu tako što ćete u mlijeko dodati limunov sok. Ostavite nekoliko minuta da odstoji.
U posebnoj posudi pomiješajte kakao, instant kafu i vrelu vodu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, pa ostavite da se ohladi.
Kada se smjesa ohladi, dodajte jaje, ulje, otopljeni puter, mlaćenicu i vaniliju. Dobro izmiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, bijeli i smeđi šećer te prstohvat soli.
Postepeno dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Nemojte previše miješati.
Smjesu sipajte u pripremljeni kalup i lagano lupnite kalupom o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka.
Pecite 25 do 28 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe gotovo čista.
Ostavite koru da se potpuno ohladi.
Slaganje torte
Na tanjir stavite prvu koru.
Premažite obilnim slojem čokoladnog namaza s lješnjacima.
Pospite sjeckanim prženim lješnjacima.
Preko pažljivo stavite drugu koru.
Preostali čokoladni namaz pomiješajte sa sjeckanim lješnjacima i premažite vrh torte.
Na kraju ukrasite Ferrero Rocher kuglicama.
Ohladite prije posluživanja i uživajte u bogatom čokoladnom okusu.
