Ako volite kremaste deserte koji se pripremaju bez puno truda, holandska torta u posudi pravi je izbor. Slojevi keksa, lagana krema s bijelom čokoladom, prozračni šlag i bogati čokoladni ganache stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Nakon nekoliko sati hlađenja desert postaje čvrst, kremast i spreman za posluživanje.
Sastojci
Za kremu:
- 1½ limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka (oko 590 g)
- 2 vrhnja za kuhanje ili slatka vrhnja (2 × 200 g)
- 80 g bijele čokolade
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 200 ml dobro ohlađenog vrhnja za šlag
Za ganache:
- 160 g tamne čokolade
- 200 g vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
Ostalo:
- 2 pakiranja keksa (po želji, poput petit keksa ili sličnih)
Priprema
1. Pripremite kremu
U loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, vrhnje, bijelu čokoladu i vaniliju. Zagrijavajte uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi i krema lagano zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. Dodajte šlag
Dobro ohlađeno vrhnje za šlag umutite prema uputama na pakiranju, zatim ga lagano umiješajte u ohlađenu kremu.
3. Složite desert
Na dno posude složite red keksa. Preko njih rasporedite dio kreme pa nastavite slagati naizmjenično kekse i kremu dok ne potrošite sastojke.
4. Pripremite ganache
Zagrijte vrhnje do vrenja pa prelijte preko nasjeckane tamne čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
5. Završite tortu
Ganache ravnomjerno prelijte preko posljednjeg sloja kreme. Desert stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.