Jednostavne oblatne s keksima

Božićni kolač koji uvijek uspije i koji svi vole

Sastojci

1 pakiranje oblatni
300 g mljevenog petit beurre keksa (ili Plazme)
200 g maslaca
200 g šećera
130 g bijele čokolade
300 g kiselog vrhnja

Priprema

U veći lonac stavite maslac narezan na komadiće i dodajte šećer. Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se maslac i šećer potpuno ne otope.
U toplu smjesu dodajte bijelu čokoladu natrganu na kockice i miješajte dok se i ona ne otopi.

Zatim umiješajte kiselo vrhnje i, uz laganu vatru, miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku, sjajnu kremu. Maknite lonac s vatre pa dodajte mljevene kekse i sve dobro sjedinite.

Toplom kremom premažite oblatne, slažući ih jednu na drugu. Oblatne premažite s one strane na kojoj se nalaze udubljenja, pazeći da nadjev utisnete u sve rupice. Iako se krema razmazuje malo teže i ide u tanjem sloju, to je normalno jer se oblatne slažu u više slojeva – upravo tako kolač ispadne najbolji.

Kada složite sve oblatne, završite s gornjom oblatnom, lagano ih pritisnite dlanovima, opteretite nečim težim (npr. knjigom) i ostavite na hladnom da se dobro stegnu.
Ohlađene oblatne narežite na prutiće i čuvajte u zatvorenoj kutiji do posluživanja.

Iz naše trgovine