Lagana, kremasta i puna jagoda i Yogurette čokoladica 😍
Savršen desert za proljeće i ljeto koji izgleda predivno, a pravi se bez pečenja ✨
Sastojci
Podloga:
- 200 g petit keksa
- 100 g otopljenog maslaca
Krema:
- 450 ml slatke pavlake
- 300 g mascarpone sira
- 300 g svježeg sira ili krem sira
- 140 g šećera u prahu
- 5 učvršćivača za šlag
- 300 g jagoda, sitno nasjeckanih
- 180 g Yogurette čokoladica, nasjeckanih
Ganache:
- 120 ml slatke pavlake
- 240 g Yogurette čokoladica
Priprema
Kekse sitno samljeti pa ih pomiješati sa otopljenim maslacem.
Smjesu utisnuti u kalup promjera 26 cm i ostaviti u frižider.
Hladnu slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, ali paziti da se ne premuti.
Mascarpone, svježi sir i šećer u prahu kratko izmiješati samo dok smjesa ne postane glatka.
U nekoliko navrata lagano špatulom umiješati umućenu slatku pavlaku. Ne koristiti mikser kako bi krema ostala lagana i prozračna.
Na kraju nježno dodati nasjeckane jagode i Yogurette čokoladice.
Kremu rasporediti preko podloge i poravnati.
Tortu ostaviti u frižider najmanje 4–6 sati, a najbolje preko noći.
Za ganache zagrijati slatku pavlaku do pred ključanje pa preliti preko nasjeckanih Yogurette čokoladica.
Miješati dok ne postane glatka i sjajna smjesa.
Kada se malo prohladi preliti preko torte.
Po želji ukrasiti jagodama i komadićima Yogurette čokoladica