Savršena kombinacija kokosovog fila, jagoda i čokolade. Ova torta bez pečenja podsjeća na spoj Kapri sladoleda i Rafaelo kuglica, a idealna je za rođendane, proslave i svečane prilike.
Sastojci
I fil – kokos i vanila:
- 1,2 l mlijeka
- 1 kesica vanilin šećera
- 6 kašika šećera
- 4 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 250 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 50 g kokosovog brašna
II fil – jagode:
- 600 g jagoda
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kesice pudinga od jagode
- 250 g šećera
- 450 ml vode
Ostalo:
- 800 g keksa
- mlijeko za umakanje keksa
- 300 g čokolade
- 3 kašike ulja
- 180 g bijelog šlag krema sa ukusom slatke pavlake
- 350 ml mlijeka
Priprema prvog fila
U šerpi pomiješajte 1 l mlijeka, šećer i vanilin šećer, pa stavite da prokuha.
U posebnoj posudi razmutite 200 ml mlijeka sa pudingom.
Kada mlijeko prokuha, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.
Fil ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac umutite sa šećerom u prahu, pa sjedinite sa ohlađenim pudingom.
Dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte.
Priprema fila od jagoda
Jagode isijecite na manje komade.
U šerpu stavite jagode, šećer, vanilin šećer i 300 ml vode.
Kuhajte 10 do 15 minuta.
Voće usitnite štapnim mikserom ili gnječilicom.
U 150 ml vode razmutite puding od jagode, pa dodajte u kuhane jagode.
Kuhajte dok se fil ne zgusne, zatim ostavite da se ohladi.
Slaganje torte
Keks kratko umačite u toplo mlijeko i slažite prvi red na tacnu.
Čokoladu otopite sa uljem i premažite preko keksa.
Stavite u frižider oko 5 minuta da se čokolada stegne.
Preko čokolade rasporedite sloj bijelog fila, zatim sloj fila od jagoda.
Ponavljajte redoslijed:
- keks
- čokolada
- bijeli fil
- fil od jagoda
Složite ukupno 4 reda keksa i 3 sloja filova.
Završni sloj
Šlag krem umutite sa 350 ml hladnog mlijeka prema uputstvu sa pakovanja.
Cijelu tortu premažite umućenim šlagom.
Po želji ukrasite čokoladom, kokosom ili svježim jagodama.
Savjeti
- Keks kratko umačite kako ne bi postao previše mekan.
- Filove potpuno ohladite prije slaganja.
- Za intenzivniji okus možete koristiti tamnu čokoladu.
- Tortu dobro rashladite prije dekorisanja i posluživanja.
Čuvanje
Tortu čuvajte u frižideru do 5 dana, dobro pokrivenu kako ne bi upila mirise drugih namirnica.