Ovaj kremasti Kinder Pingui tiramisu bez pečenja priprema se s mascarpone kremom, čokoladnim mlijekom, piškotama i Kinder Pingui kolačićima, a najbolji je kada odstoji preko noći.
Sastojci
Za čokoladno mlijeko:
- 50 g mliječne čokolade za kuhanje
- 50 ml mlijeka
- 200 ml mlijeka
Za kremu:
- 500 g mascarpone sira
- 250 g krem sira
- 300 ml slatkog vrhnja za šlag
- 60 g šećera u prahu
- Sjemenke 1 mahune vanilije
- 5 listića želatine
Za slaganje:
- Piškote
- Kinder Pingui kolačići
- Kakao za posipanje
Priprema
- Zagrijte 50 ml mlijeka i prelijte ga preko nasjeckane mliječne čokolade.
- Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, zatim dodajte preostalih 200 ml mlijeka i sjedinite u glatku smjesu. Ostavite da se ohladi.
- Listiće želatine namočite u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju.
- Mascarpone, krem sir, šećer u prahu i sjemenke vanilije kratko i pažljivo izmiješajte dok ne dobijete glatku kremu.
- Slatko vrhnje umutite do otprilike tri četvrtine čvrstoće, tako da ostane kremasto, pa ga lagano umiješajte u mascarpone smjesu.
- U manjoj posudi zagrijte 3–4 žlice pripremljene kreme.
- Ocijedite želatinu i otopite je u zagrijanoj kremi.
- Dodajte još jednu žlicu hladne kreme u smjesu sa želatinom i promiješajte kako biste izjednačili temperaturu.
- Smjesu sa želatinom odmah umiješajte u ostatak kreme.
- Piškote uronite u čokoladno mlijeko samo oko jednu sekundu, kako bi omekšale, ali se ne bi raspale.
- U posudu veličine približno 28 × 19 cm složite prvi red natopljenih piškota.
- Preko piškota rasporedite jednu trećinu mascarpone kreme.
- Posložite Kinder Pingui kolačiće, zatim ih prekrijte drugom trećinom kreme.
- Dodajte još jedan sloj kratko natopljenih piškota i završite preostalom kremom.
- Desert ostavite u hladnjaku preko noći.
- Prije posluživanja obilno ga pospite kakaom.
