Sastojci

Krema:

• 340 g krem sira
• 150 g šećera u prahu
• 720 ml hladnog slatkog vrhnja
• 2 kašičice ekstrakta vanilije
• ½ kašičice ekstrakta kokosa (po želji)
• 55 g ribanog kokosa

Za slaganje:

• 24–36 Marie ili petit keksa
• 120 ml kokosovog mlijeka
• 55 g prepečenog ribanog kokosa

Preljev:

• 360 ml hladnog slatkog vrhnja
• 40 g šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 4 kašike prepečenog ribanog kokosa

Priprema

1. Umutite krem sir sa šećerom u prahu dok ne postane gladak.
2. Dodajte hladno slatko vrhnje, vaniliju i po želji ekstrakt kokosa, pa mutite dok ne dobijete čvrstu kremu.
3. Umiješajte ribani kokos.
4. Keks kratko umočite u kokosovo mlijeko i složite prvi red u tepsiju.
5. Premažite dijelom kreme i pospite prepečenim kokosom.
6. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke.
7. Za završni sloj umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i vanilijom, premažite kolač i pospite prepečenim kokosom.
8. Ostavite u frižideru najmanje 24 sata prije posluživanja.