Kolač na 4 čaše s višnjama – brz, sočan i jednostavan domaći kolač

Kolač na 4 čaše s višnjama jedan je od najjednostavnijih domaćih kolača koji se pripremaju bez vaganja sastojaka. Sve što vam je potrebno jeste obična čaša, nekoliko osnovnih namirnica i sočne višnje koje ovom kolaču daju poseban, osvježavajući okus.

Mekani biskvit, blago kiselkaste višnje i nježan sloj šećera u prahu čine savršenu kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Ovaj kolač idealan je kada želite pripremiti nešto slatko na brzinu, bez komplikovanih postupaka i dugog zadržavanja u kuhinji.

Posebno je ukusan uz šoljicu domaće kafe, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi odličan je izbor i za početnike.

Sastojci

Za biskvit:

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša šećera

• 1 čaša ulja

• 1 čaša brašna

• 3 krupna jaja

• 1 prašak za pecivo

• 300 g višanja

Za posipanje:

– Šećer u prahu, po želji

Napomena: Za mjerenje svih sastojaka koristite istu čašu. Originalni recept ne navodi njenu zapreminu, pa je važno da tokom pripreme koristite jednu veličinu čaše za sve sastojke.

Priprema

1. Pripremite jaja i šećer

U veću posudu razbijte tri krupna jaja i dodajte jednu čašu šećera.

Mikserom mutite nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta.

Dobro umućena jaja pomoći će da kolač tokom pečenja dobije mekanu i prozračnu teksturu.

2. Dodajte jogurt i ulje

U pripremljenu smjesu od jaja postepeno dodajte jednu čašu jogurta.

Kratko promiješajte, a zatim sipajte jednu čašu ulja.

Sve lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini ili ručnom mutilicom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

3. Umiješajte brašno i prašak za pecivo

U posebnoj posudi pomiješajte jednu čašu brašna i prašak za pecivo.

Suhe sastojke postepeno dodajte smjesi od jaja, jogurta i ulja.

Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Nemojte predugo miješati kako bi biskvit nakon pečenja ostao što mekši.

4. Pripremite višnje

Ako koristite svježe višnje, dobro ih operite i odstranite košpice.

Ukoliko koristite zamrznute višnje, ostavite ih da se odmrznu i dobro ocijedite višak tečnosti.

Pripremljene višnje ostavite sa strane dok ne pripremite pleh.

5. Rasporedite smjesu u pleh

Pleh lagano premažite uljem i pospite brašnom ili ga obložite papirom za pečenje.

Pripremljenu smjesu sipajte u pleh i ravnomjerno je rasporedite.

Preko površine rasporedite 300 g višanja, nastojeći da budu podjednako raspoređene po cijelom kolaču.

Tokom pečenja dio višanja će lagano potonuti u biskvit, što će kolaču dati karakterističan izgled i sočnost.

6. Ispecite kolač

Rernu prethodno zagrijte na 180 °C.

Kolač pecite okvirno 30–40 minuta, odnosno dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju, a sredina se dovoljno ne ispeče.

Vrijeme pečenja zavisi od veličine pleha, debljine biskvita i jačine rerne.

Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom da li je kolač gotov. Zabodite je u dio biskvita bez višanja. Ako izađe bez sirovog tijesta, kolač je pečen.

7. Ohladite kolač

Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se postepeno prohladi.

Nemojte ga rezati odmah nakon pečenja jer je tada biskvit još vrlo mekan i može se mrviti.

Kada se dovoljno ohladi, pažljivo ga izvadite iz pleha ili ga režite direktno u plehu.

8. Pospite šećerom u prahu

Ohlađeni kolač obilno pospite šećerom u prahu.

Narežite ga na pravilne kocke ili pravougaonike i poslužite.

Vrijeme pripreme

• Priprema: oko 15 minuta

• Pečenje: okvirno 30–40 minuta

• Hlađenje: oko 20–30 minuta

• Ukupno vrijeme: približno 65–85 minuta

Savjeti za savršen kolač na 4 čaše

Koristite istu čašu za mjerenje. Osnovna prednost ovog recepta jeste jednostavno odmjeravanje sastojaka. Važno je da jogurt, šećer, ulje i brašno mjerite istom čašom.

Dobro umutite jaja. Jaja i šećer mutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Tako će biskvit dobiti prozračniju teksturu.

Ocijedite višnje. Ako koristite zamrznute višnje, uklonite višak tečnosti kako kolač ne bi bio previše vlažan.

Nemojte predugo peći kolač. Čim je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne kako bi zadržao mekoću.

Šećer u prahu dodajte nakon hlađenja. Ako ga pospete preko vrućeg kolača, brzo će se otopiti i izgubiti dekorativni izgled.

Mogu li se koristiti zamrznute višnje?

Da, za pripremu ovog kolača možete koristiti i svježe i zamrznute višnje.

Ako koristite zamrznute višnje, najbolje je da ih prethodno odmrznete i dobro ocijedite. Tako ćete smanjiti količinu dodatne tečnosti koja bi mogla uticati na teksturu biskvita.

Zašto se zove kolač na 4 čaše?

Naziv potiče od načina mjerenja četiri osnovna sastojka: jogurta, šećera, ulja i brašna.

Umjesto kuhinjske vage koristi se obična čaša, što pripremu čini jednostavnom i praktičnom.

Ipak, imajte na umu da količina brašna u odnosu na tečne sastojke može dati prilično rijetku smjesu, zavisno od veličine čaše. Navedene mjere preuzete su iz izvornog recepta.

Čuvanje kolača

Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi kako bi zadržao mekoću i svježinu.

Zbog voćnog nadjeva preporučuje se čuvanje u frižideru, posebno tokom toplijih dana. Najbolje ga je potrošiti u roku od 2–3 dana.

Kolač na 4 čaše s višnjama odličan je primjer kako se od nekoliko jednostavnih sastojaka može pripremiti ukusna domaća poslastica. Mekani biskvit, sočne višnje i šećer u prahu stvaraju kombinaciju koja će obradovati sve ljubitelje voćnih kolača.

Prijatno!