Sastojci
Za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 5,5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 žumanca
- 50 g maslaca
- 1 vanilin šećer
- 200 ml vrhnja za šlag
Za gornji sloj:
- 1/2 kesice šlaga
- 100 ml mlijeka
Za preljev:
- Džem od višanja
- Malo vode
Ostalo:
- 1,5 pakovanje petit beurre keksa
- Mlijeko za umakanje keksa
Priprema
Pomiješajte mlijeko, brašno, šećer i žumanca pa kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Dodajte maslac i vanilin šećer pa promiješajte.
Kremu prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte vrhnje za šlag i dobro izmiksajte.
Keks kratko umočite u mlijeko pa slažite red u posudu dimenzija 20×20 cm. Preko stavite dio kreme. Ponavljajte postupak dok ne dobijete 4 sloja keksa.
Na vrh premažite umućeni šlag i ostavite u frižideru oko 1,5 sat.
Džem od višanja razrijedite s malo vode i prelijte preko kolača. Vratite u frižider još 30 minuta.
Najukusniji je nakon što odstoji preko noći.