Ako tražite mekan i sočan kolač koji se jednostavno priprema, ovaj recept je pravi izbor. Kombinacija zrelih banana, kremastog dulce de leche punjenja i hrskavog posipa daje desert kojem je teško odoljeti.

Sastojci

Za biskvit:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 3 žlice omekšalog maslaca
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 250 g glatkog brašna
• 180 ml mlijeka
• 1 žlica praška za pecivo

Nadjev:

• 4 zrele banane
• 450 g dulce de leche (mliječnog karamela)

Za posip:

• 190 g glatkog brašna
• 3 pune žlice hladnog maslaca
• 100 g šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta

Priprema

Korak 1: Pripremite smjesu

Umutite jaja i šećer. Dodajte omekšali maslac i vaniliju pa kratko izmiksajte. Naizmjenično dodajte brašno i mlijeko, a na kraju umiješajte prašak za pecivo.

Korak 2: Pripremite kalup

Namastite i pobrašnite pravokutni kalup te u njega ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.

Korak 3: Dodajte banane i dulce de leche

Banane prerežite po dužini i posložite preko tijesta. Žlicom rasporedite dulce de leche preko banana.

Korak 4: Napravite posip

Pomiješajte brašno, šećer i cimet. Dodajte hladni maslac narezan na komadiće pa vrhovima prstiju utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Pospite preko kolača.

Korak 5: Ispecite kolač

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 45–50 minuta, odnosno dok posip ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju, a kolač bude potpuno pečen.

Vrijeme pripreme

• Priprema: 20 minuta
• Pečenje: 50 minuta
• Ukupno: 1 sat i 10 minuta