Kalup: 25×25 cm
Sastojci
Krema:
- 300 g vanilija krem sira
- 250 g mascarpone sira
- 500 ml slatkog vrhnja
- 20 g šećera u prahu
Sloj od jagoda:
- 500 g jagoda
- 1 kesica želea od jagode
Dodatno:
- oko 360 g kakao keksa
- 150 g mliječne čokolade
- 110 ml slatkog vrhnja
Priprema
Jagode staviti u šerpu, zagrijati i izmiksati štapnim mikserom. Kada prokuhaju, skloniti sa vatre, dodati žele od jagode i dobro promiješati. Ostaviti da se potpuno ohladi, zatim staviti u frižider da se lagano stegne.
Vanilija krem sir, mascarpone, slatko vrhnje i šećer u prahu umutiti u čvrstu kremu.
U kalup složiti red kakao keksa, pa premazati polovinom kreme. Preko staviti novi red keksa, zatim izliti lagano stegnuti sloj od jagoda. Ostaviti u frižider oko 15 minuta.
Zatim složiti još jedan red keksa, premazati ostatkom kreme i završiti posljednjim redom keksa.
Slatko vrhnje zagrijati, dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne otopi. Preliti preko kolača.
Ostaviti u frižider preko noći da se dobro stegne.