Sastojci
Za smjesu:
150 ml vode
150 g šećera
100 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
2–3 kašičice instant kafe
200 g mljevenih pečenih lješnjaka
200 g mljevenog keksa
Za glazuru:
100 g čokolade za kuhanje
2 kašike ulja
malo sjeckanih lješnjaka
Priprema
Smjesa:
U šerpicu stavite vodu, šećer, margarin isjeckan na komadiće i čokoladu izlomljenu na kocke. Sve zajedno zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući dok se ne rastopi i sastojci povežu.
Kada se sve otopi, dodajte instant kafu i miješajte da se rastopi. Prokuhajte sve zajedno 2–3 minute i skinite sa vatre.
Napomena:
Za blažu aromu kafe stavite 2 kašičice, a za jaču 3 kašičice instant kafe. Nemojte koristiti mješavine kafe sa dodacima, poput 3 u 1, već pravu instant kafu u granulama.
Dodajte mljevene pečene lješnjake i promiješajte. Zatim dodajte mljeveni keks i sve dobro sjedinite.
Napomena:
Količina keksa može varirati u zavisnosti od vrste, pa ako vam se smjesa učini rijetka, dodajte još malo keksa. Nemojte pretjerati jer smjesa u početku treba biti mekša dok je vruća, a stegnut će se hlađenjem.
Uzmite manji kalup dimenzija 25×18 cm ili kvadratni 21×21 cm i rasporedite smjesu. Lijepo poravnajte i stavite u frižider najmanje sat vremena da se ohladi i stegne.
Glazura:
Otopite čokoladu sa uljem na najmanjoj vatri i prelijte bajaderu.
Po želji možete otopiti i malo bijele čokolade, 15–20 g, sa par kapi ulja pa prošarati kašičicom, ali nije obavezno.
Preko glazure pospite malo sjeckanih pečenih lješnjaka i stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Sutradan sijecite skalpelom ili oštrim tankim nožem na štanglice veličine 4×2 cm ili po želji.
