Mekani biskviti, aromatičan mak i kremasta limun krema – kolač koji izgleda bogato, a osvaja na prvi zalogaj!
📝 Sastojci:
Za žuti biskvit (2 kore):
- 6 jaja
- 180 g šećera
- 150 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- korica 1 limuna (po želji)
Za mak biskvit:
- 4 jaja
- 120 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 150 g brašna
- 80–100 g mljevenog maka
- 1 prašak za pecivo
Za limun kremu:
- 700 ml mlijeka
- 5 kašika gustina
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- sok i korica 2 limuna
- 150 g putera
Za glazuru (po želji):
- 200 g bijele čokolade
- 50 ml ulja ili slatke pavlake
👩🍳 Priprema:
1. Žuti biskvit:
Umutite jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.
Dodajte ulje i mlijeko, pa sjedinite.
Umiješajte brašno, prašak za pecivo i koricu limuna.
Pecite u plehu (24×34 cm) na 180°C 15–18 minuta.
Ispecite dvije kore.
2. Mak biskvit:
Umutite jaja sa šećerom.
Dodajte ulje i mlijeko.
Umiješajte brašno, mak i prašak za pecivo.
Pecite 10–15 minuta na 180°C.
3. Limun krema:
Razmutite gustin u malo mlijeka.
Ostatak mlijeka sa šećerom i vanilijom stavite da provri.
Dodajte gustin i kuhajte dok se ne zgusne.
Sklonite s vatre, dodajte limunov sok i koricu.
Kad se malo ohladi, umiješajte puter i izmutite u glatku kremu.
4. Slaganje:
Redoslijed slojeva:
- žuti biskvit
- limun krema
- mak biskvit
- limun krema
- žuti biskvit
- glazura
Lagano pritisnite da se slojevi povežu.
❄️ Hlađenje:
Ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata prije rezanja.