Predivna medena torta s tankim korama, laganom kremom od vrhnja i kisele pavlake te osvježavajućim slojem malina.

Promjer torte: 22 cm
Broj kora: 7

Sastojci

Za medene kore

• 2 jaja
• prstohvat soli
• 150 g šećera
• 100 g meda
• 120 g maslaca
• 1 kašičica sode bikarbone
• oko 400 g brašna

Za kremu

• 300 ml slatkog vrhnja 33%
• 4–5 kašika šećera u prahu
• 300 g kisele pavlake 25%

Za fil od malina

• 300 g malina
• 1 kašika šećera
• 1 kašika kukuruznog škroba
• 2–3 kašike vode

Priprema

Medene kore

1. Jaja, prstohvat soli i šećer sjedinite u šerpi.
2. Dodajte med i maslac pa stavite na vatru.
3. Uz neprestano miješanje zagrijavajte do tačke ključanja, ali nemojte pustiti da smjesa prokuha.
4. Odmah dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Smjesa će zapjeniti i povećati volumen.
5. Postepeno dodajte veći dio prosijanog brašna. Kada se tijesto počne skupljati u kuglu, ali je još uvijek mekano, prebacite ga na ostatak brašna i zamijesite.
6. Podijelite tijesto na 7 jednakih dijelova, oblikujte kuglice, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.

Fil od malina

Malinama dodajte šećer i kukuruzni škrob prethodno razmućen u 2–3 kašike vode.

Kuhajte uz miješanje dok se smjesa ne zgusne. Po želji je možete usitniti štapnim mikserom. Ostavite da se potpuno ohladi.

Krema

Hladno slatko vrhnje umutite sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.

Na kraju dodajte gustu kiselu pavlaku i kratko izmiksajte samo dok se sve ne sjedini.

Slaganje

Svaku ohlađenu koru premažite kremom, a između slojeva rasporedite i fil od malina. Nastavite dok ne potrošite sve kore i filove.

Tortu dobro ohladite kako bi medene kore omekšale i upile kremu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode