Sočan, mekan i bogato čokoladan kolač koji se prvo natapa kakao sosom, a zatim prekriva čokoladnim preljevom. Idealan je uz kafu, čaj ili za goste.
Sastojci
Za kolač
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlakog mlijeka
- 1 čaša ulja
- 3 pune kašike kakaa
- 2 čaše prosijanog brašna
- 2 praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Prvi preliv
- 3 čaše mlijeka
- 3 kašike kakaa
- 3 kašike šećera
- 1 kašika ulja
Drugi čokoladni preliv
- 150 g mliječne čokolade
- ostatak prvog preliva
Za dekoraciju
- jagode
- bijela čokolada
Priprema
- Jaja i šećer mutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte mlako mlijeko i ulje pa kratko promiješajte.
- Dodajte kakao, prosijano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve sjedinite u glatku smjesu.
- Smjesu izlijte u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta, na programu gornje i donje grijanje, bez ventilatora.
- Za prvi preliv u šerpu stavite mlijeko, kakao, šećer i ulje. Kuhajte dok ne prokuha.
- Odvojite dvije trećine preliva i ostavite da se malo prohladi.
- Vruć kolač izbockajte viljuškom ili čačkalicom, pa ga prelijte mlakim prelivom.
- U preostalu trećinu vrućeg preliva dodajte mliječnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Kada kolač upije prvi preliv, preko njega rasporedite čokoladni preliv.
- Po želji ukrasite jagodama i naribanom ili otopljenom bijelom čokoladom.
- Ostavite kolač da se dobro ohladi prije rezanja.
Savjeti
Svi sastojci za kolač neka budu sobne temperature.
Jaja i šećer dobro umutite jer to daje mekanu i spužvastu teksturu.
Prvi preliv se sipa dok je kolač topao, a preliv mlak, kako bi kolač bio posebno sočan.
Drugi čokoladni sloj dodajte tek kada kolač upije prvi preliv, da bi površina ostala sjajna i glatka.
Prijatno!
