Ovaj Kinder cheesecake je savršen izbor za ljubitelje bogatih i kremastih kolača. Kombinacija svilenkaste teksture i prepoznatljivog okusa Kinder čokolade čini ga desertom koji se izdvaja. Iako zahtijeva pečenje, priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji izgleda i ima okus kao iz slastičarne.
Sastojci
Baza:
- 200 g keksa (petit ili slični)
- 120 g maslaca (otopljenog)
Krema:
- 500 g nemasnog kvarka
- 250 g kvarka (20% masti)
- 195 g krem sira (npr. Philadelphia)
- 2 jaja
- 1 kesica pudinga od vanilije
- 160 g šećera
- 80 ml neutralnog ulja
- 100 ml vrhnja za šlag
- 220 ml mlijeka
- 200 g Kinder čokolade (otopljene)
- prstohvat soli
Preljev:
- 250 g Kinder čokolade (otopljene)
Priprema
1. Priprema baze
Samelji kekse u sitne mrvice i pomiješaj s otopljenim maslacem.
Smjesu utisni u kalup (po mogućnosti s odvojivim obručem) i stavi u frižider da se stegne.
2. Priprema kreme
U većoj posudi izmiksaj kvark, jaja, šećer, ulje, vrhnje za šlag i mlijeko dok ne dobiješ glatku smjesu.
3. Dodavanje suhih sastojaka
Umiješaj puding od vanilije i prstohvat soli. Po želji možeš dodati i malo kakaa ili vanilije za dodatni okus.
4. Dodavanje čokolade
U smjesu dodaj otopljenu Kinder čokoladu i lagano izmiješaj dok se sve ne sjedini.
5. Slaganje
Dobijenu smjesu izlij preko pripremljene baze.
6. Pečenje
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C (gornje i donje grijanje) oko 60–70 minuta.
Sredina treba ostati blago drhtava.
7. Hlađenje
Isključi rernu, malo otvori vrata i ostavi kolač da se potpuno ohladi unutar rerne.
8. Preljev
Otopi Kinder čokoladu i ravnomjerno je rasporedi preko ohlađenog kolača.
Serviranje
Kolač dobro rashladi prije rezanja. Najbolji okus i tekstura dolaze do izražaja nakon nekoliko sati hlađenja, idealno preko noći.