Sočni čokoladni kolač

Sastojci

Za biskvit:

• 3 jaja
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 200 g šećera
• 40 g kakaa
• 240 g glatkog brašna
• 15 g praška za pecivo

Preliv:

• 250 ml vode
• 100 g šećera
• 25 g kakaa

Fil i premaz:

• 790 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka (2 konzerve)
• 400 ml vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
• 30 g maslaca
• 260 g tamne čokolade

Dekoracija:

• Čokoladne mrvice

Priprema

1. Umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte mlijeko i ulje.
2. Umiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Izlijte u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta.
4. Za preliv prokuhajte vodu, šećer i kakao nekoliko minuta, pa ostavite da se malo prohladi.
5. Pečen kolač izbockajte čačkalicom i ravnomjerno prelijte pripremljenim prelivom.
6. Za fil pomiješajte kondenzovano mlijeko, vrhnje, maslac i čokoladu. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i glatku kremu.
7. Ohlađeni kolač premažite čokoladnom kremom i pospite čokoladnim mrvicama.
8. Ostavite u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.