Moj omiljeni recept za Kinder Bueno cheesecake bez pečenja, i bez želatine. Ovo je jedan od mojih najdražih kolača iz kategorije no-bake cheesecakeova. Nevjerovatno je kremast, svaki zalogaj ima okus Kinder Buena i jednostavno je previše ukusan da biste stali na jednom komadu. Priprema traje manje od 30 minuta, a nakon toga ga samo ostavite da se stegne.
Sastojci
Podloga (kora)
- 1 ½ šolja (200 g) mljevenih keksa
- 7 ½ kašika ili ½ šolje minus 1 kašika (100 g) neslanog maslaca
Cheesecake krema
- 2 šolje + 2 kašike (500 g) krem sira (sobne temperature, punomasni)
- 1/3 šolje + 1 kašika (50 g) šećera u prahu
- ½ šolje (150 g) Kinder Bueno namaza
- ¾ šolje + 2 kašike (200 g) slatkog vrhnja za šlag
- ¼ kašičice (1,5 g) soli
Srednji sloj
- 1/3 šolje (100 g) Kinder Bueno namaza
Dekoracija
- 1 napolitanka (izmrvljena)
- ½ šolje + 1 ½ kašika (175 g) Kinder Bueno namaza
- 2 Kinder Bueno čokoladice
Priprema
Započni s pripremom podloge. Potrebno je 1 ½ šolja (200 g) mljevenih keksa. Kekse usitni u fini prah pomoću blendera ili multipraktika. Pomiješaj ih s otopljenim maslacem i smjesu utisni u kalup promjera 20 cm. Poravnaj i stavi u frižider dok pripremaš kremu.
Za kremu, u zdjelu dodaj krem sir sobne temperature i kratko ga izmiješaj špatulom. Prosij šećer u prahu i sjedini. Zatim dodaj Kinder Bueno namaz.
U drugoj posudi umutiti slatko vrhnje dok ne dobiješ mekane vrhove. Dodaj ga u smjesu s krem sirom zajedno sa soli i lagano sjedini (ručno, bez pretjeranog miješanja).
Smjesu podijeli na dva jednaka dijela. Prvu polovinu rasporedi preko podloge i poravnaj. Zatim dodaj srednji sloj Kinder Bueno namaza (pazi da ne dodiruje ivice kalupa). Prekrij ostatkom kreme i opet poravnaj.
Stavi u frižider da se stegne najmanje 8 sati, idealno preko noći.
Za dekoraciju, otopi Kinder Bueno namaz i prelij preko cheesecakea, lagano okrećući kalup da se ravnomjerno rasporedi. Pospi izmrvljene napolitanke po rubovima. Kinder Bueno čokoladice isijeci na komade i rasporedi po vrhu.
Vrati kolač u frižider još barem 5 minuta prije serviranja.