Pripremi se da poželiš ovaj Nutella lava kolač—mekan, čokoladan i nevjerovatno jednostavan za pripremu! Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka i manje od 30 minuta, možeš napraviti topao, sočan desert koji izgleda kao iz restorana, a ne zahtijeva puno truda. Savršen izbor kada ti se jede nešto bogato, toplo i puno čokolade.
Ovi Nutella lava kolači su mekani izvana, a iznutra kriju neodoljivo tečno čokoladno punjenje. Pripremaju se brzo i lako, a rezultat je desert koji djeluje kao da je iz fine kuhinje.
Recept je prilagođen za dvije porcije—idealan za romantično veče, opuštanje kod kuće ili kada želiš brz slatki užitak bez dijeljenja. Bilo da slaviš neku posebnu priliku poput Valentinova ili jednostavno uživaš u vikendu, ovaj desert će pogoditi pravo u metu.
Napravljen od sastojaka koje već imaš kod kuće, ovaj kolač se priprema bez komplikacija—savršeno rješenje kada želiš nešto impresivno bez odlaska u kupovinu.
Sastojci
- 2 jaja
- 50 g glatkog brašna
- 20 g kakaa u prahu
- 120 g maslaca
- 120 g čokolade
- 140 g kristal šećera
- 60 g Nutelle
Upute za pripremu
Čokoladu sitno nasjeckaj kako bi se brže i ravnomjernije otopila—nije potrebna vodena kupelj. Kada je spremna, ostavi je sa strane.
U manjoj šerpi na srednje jakoj vatri potpuno otopi maslac. Prebaci nasjeckanu čokoladu u zdjelu, pa je prelij vrućim maslacem. Lagano miješaj dok se čokolada u potpunosti ne otopi i smjesa postane glatka i sjajna.
U drugoj posudi energično umutiti jaja i šećer oko 5 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj korak pomaže da kolač dobije laganu teksturu. Ne mora biti savršeno pjenasto—kolač će i dalje biti bogat i sočan.
U čokoladnu smjesu dodaj brašno i kakao, pa dobro promiješaj dok se sve lijepo ne sjedini. Ako primijetiš grudvice, možeš procijediti smjesu kroz sito kako bi dobio/la savršeno glatku teksturu.
Zatim lagano umiješaj umućena jaja u toplu čokoladnu smjesu, koristeći špatulu ili mutilicu. Miješaj dok se sve ne sjedini, ali pazi da ne pretjeraš—smjesa treba ostati lagana i kremasta.
Smjesu ravnomjerno rasporedi u dvije vatrostalne posudice (ramekine). Ako planiraš okretati kolače nakon pečenja, dobro ih premaži maslacem i pospi brašnom i kakaom kako se ne bi zalijepili.
Dodaj Nutellu u sredinu—možeš je ubaciti pomoću slastičarske vrećice ili jednostavno staviti kašikom i lagano utisnuti. Ovo će osigurati onaj prepoznatljivi tečni centar.
Zagrij rernu na 190°C. Ramekine stavi na pleh kako bi ih lakše ubacio/la i izvadio/la iz rerne.
Peci oko 20 minuta, ovisno o veličini posudica i koliko želiš da sredina bude tečna. Idealni lava kolač ima mekanu, blago nedopečenu sredinu. Ako želiš čvršći centar, peci minut-dva duže, ali pazi da ne prepečeš.
Kada ih izvadiš iz rerne dok su još topli, možeš dodati još Nutelle u sredinu za dodatni čokoladni užitak. Kod Nutella lava kolača – više Nutelle znači još bolji rezultat.
FAQs
Kako dobiti tečni centar u lava kolaču?
Ključ je u vremenu pečenja. Nemoj prepeći kolač—sredina treba ostati blago nedopečena kako bi bila tečna.
Mogu li koristiti drugu čokoladu umjesto Nutelle?
Da, možeš koristiti bilo koji čokoladni namaz ili čak kockicu čokolade za sličan efekt.
Kako spriječiti da se kolač zalijepi za posudice?
Dobro premaži ramekine maslacem i pospi brašnom i kakaom prije sipanja smjese.
Koliko dugo se lava kolač peče?
Obično oko 18–20 minuta na 190°C, ali vrijeme može varirati ovisno o veličini posudica.
Može li se smjesa pripremiti unaprijed?
Da, možeš je pripremiti ranije i držati u frižideru, a peći neposredno prije posluživanja.
Kako znati da je lava kolač gotov?
Rubovi trebaju biti pečeni, a sredina lagano mekana na dodir.