Za ovaj domaći džem potrebno je 6 kg zrelih smokava, 1,5 kg šećera i sok od 2 limuna. Smokve dobro oprati, odstraniti peteljke i isjeći na manje komade.
Smokve staviti u veliki lonac, dodati šećer i ostaviti oko sat vremena da puste svoj prirodni sok. Nakon toga dodati limunov sok i staviti na umjerenu vatru.
Kuhati uz povremeno miješanje oko 60 do 90 minuta, dok se masa ne zgusne. Po želji dio smokava usitniti štapnim mikserom, a dio ostaviti u komadićima kako bi džem imao bogatiju teksturu.
Kada džem postane gust, sjajan i dobije lijepu zlatno-smeđu boju, skloniti ga sa šporeta. Vruć džem sipati u prethodno sterilisane tegle i odmah zatvoriti poklopcima.
Tegle okrenuti naopako nekoliko minuta, zatim vratiti u normalan položaj i ostaviti da se potpuno ohlade. Od ove količine dobije se oko 12 tegli mirisnog domaćeg džema koji će vas tokom cijele zime podsjećati na ukus ljeta.
Nedostaje ti nešto za ovaj recept?
Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.
Bijela Kinder krema
Pogledaj proizvod
Biscoff krema 5 KG
Pogledaj proizvod
Čokolada s komadićima lješnjaka
Pogledaj proizvod
Ferero krema za torte i kolače
Pogledaj proizvod
Lotus krema
Pogledaj proizvod
Oreo krema
Pogledaj proizvod
Pistacija krema
Pogledaj proizvod
Termostabilni nadjev od borovnice
Pogledaj proizvod
