Oreo cheesecake na baskijski način

Sastojci:

• 450 g krem sira (sobne temperature)
• 3 jaja
• 1 kašika vanilije
• 180 ml slatkog vrhnja
• 50 g šećera
• 16 Oreo keksa (cijelih)

Za koru:

• 32 Oreo keksa
• 5 kašika otopljenog maslaca

Priprema:

1. Sameljite Oreo keks i pomiješajte sa otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u kalup promjera 18 cm obložen papirom za pečenje.
2. U blender stavite krem sir, jaja, vaniliju, slatko vrhnje, šećer i Oreo kekse. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Smjesu sipajte preko pripremljene kore.
4. Na donju rešetku rerne stavite pleh sa oko 2–3 cm vode. Cheesecake stavite na sredinu rerne.
5. Pecite na 175°C oko 40 minuta. Kolač treba ostati lagano “drhtav” u sredini.
6. Ohladite potpuno na sobnoj temperaturi, zatim stavite u frižider najmanje 6 sati prije vađenja iz kalupa.
7. Režite, poslužite i uživajte! 🍰