Hrskave, aromatične i pune okusa – baš ona zimnica koja ide uz skoro svaki ručak.

Sastojci

• 5 kg crvenih paprika
• 500 ml ulja
• 500 ml octa
• 200 g soli
• 100 g šećera
• 2 glavice bijelog luka
• 1 kesica bibera u zrnu
• 1 veza peršina

Priprema

1. Paprike operite, očistite od peteljki i sjemenki pa narežite na veće komade ili široke trake.
2. U veću šerpu sipajte ulje, ocat, so i šećer. Zagrijavajte dok se so i šećer ne otope i tečnost ne počne lagano ključati.
3. Paprike ubacujte u nekoliko tura i kuhajte ih 2–4 minute, samo toliko da malo omekšaju.
4. Vadite ih i slažite u čiste, sterilizirane tegle.
5. Između slojeva dodajte nasjeckani bijeli luk, peršin i nekoliko zrna bibera.
6. Napunjene tegle prelijte vrućom marinadom tako da paprike budu potpuno prekrivene.
7. Dobro zatvorite tegle, kratko ih okrenite naopako i ostavite pokrivene da se postepeno ohlade.
8. Najbolje su kada odstoje 7–10 dana prije otvaranja.

Savjet: Paprike nemojte prekuhati – kratko blanširanje je ono što im daje finu, čvrstu teksturu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode