Saray rolat je poznati turski desert koji osvaja već na prvi zalogaj. Nježna čokoladna krema, lagani šlag i mirisni kokos stvaraju savršenu kombinaciju, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi bez pečenja idealan je za svaku priliku.
Sastojci
Za čokoladnu kremu
- 1 l mlijeka
- 1 šolja šećera
- 1½ šolja glatkog brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašika maslaca
- 1 vrećica vanilin šećera
Za završni sloj
- 1½ šolja kokosovog brašna
Za šlag
- 1 vrećica šlaga u prahu
- hladno mlijeko (prema uputstvu na pakovanju)
Priprema
Čokoladna krema
U šerpu sipajte mlijeko, šećer, brašno i kakao.
Miješajte pjenjačom i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se krema ne zgusne.
Maknite s vatre pa dodajte maslac i vanilin šećer.
Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i krema postane glatka.
Priprema podloge
Veći pleh ravnomjerno pospite kokosovim brašnom.
Vruću čokoladnu kremu pažljivo rasporedite preko kokosa i poravnajte špatulom.
Ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat da se ohladi.
Šlag
Pripremite šlag prema uputstvu na pakovanju.
Kada se čokoladna krema ohladi, ravnomjerno premažite cijelu površinu šlagom.
Stavite pleh u frižider na najmanje 2 sata kako bi se desert dobro stegao.
Oblikovanje
Ohlađeni desert narežite na jednake trake.
Svaku traku pažljivo zarolajte u rolat.
Po želji ukrasite dodatnim kokosom, čokoladnim strugotinama ili naribanom čokoladom.
Poslužite dobro ohlađeno.
Prijatno! 🤍🍫
