Ova šarena salata je klasična zimnica puna različitog povrća. Hrskava je, aromatična i odlična kao prilog uz meso, krompir ili druga domaća jela.

Sastojci

• 500 g crvene paprike
• 400 g paprika babura
• 500 g mrkve
• 300 g zelenog paradajza
• 400 g karfiola
• 400 g krastavaca
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena bijelog luka
• 2 g konzervansa
• 2 g vinobrana
• 40 g soli
• 60 g šećera
• 1 l vode
• 250 ml alkoholnog sirćeta
• oko 20 zrna bibera
• 3 lovorova lista

Priprema

Crvenu papriku i babure operite, očistite i isijecite na trakice, a zatim na manje komade.

Zeleni paradajz isijecite na tanke kriške.

Mrkvu ogulite i isijecite na kolutove, a krastavce također na kolutove, vodeći računa da ne budu pretanki.

Karfiol podijelite na manje cvjetiće.

Crni luk isijecite na tanke trakice, a bijeli luk na manje komade.

Sve pripremljeno povrće stavite u veću posudu i lagano promiješajte.

Za preliv pomiješajte vodu, alkoholno sirće, šećer, sol, konzervans, vinobran, lovorov list i biber u zrnu.

Kada preliv provri, prelijte njime povrće.

Sve dobro promiješajte, pokrijte čistom krpom i ostavite da odstoji oko 24 sata, uz povremeno miješanje.

Nakon toga salatu rasporedite u čiste i sterilizovane tegle. Povrće lagano pritisnite da se dobro složi, pa tegle napunite tečnošću u kojoj je salata stajala.

Dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode